UVE: Montepulciano, Syrah e Cesanese
ABBINAMENTI Primi piatti di pasta con ragù di selvaggina, carni rosse alla brace
UVE: Syrah 100%
ABBINAMENTI: Affettati misti stagionati, carne alla griglia, pesce alla griglia.
CASA ANTICA DOCG 2021
UVE: Sangiovese.
ABBINAMENTI: Primi piatti di carne, carni rosse ed arrosti.
UVE: Sangiovese, Melot e Cabernet.
ABBINAMENTI: Antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti di carne, carni rosse e cacciagione.
UVE: Nebbiolo 100%,
ABBINAMENTI: Primi piatti, carni bianche, carni rosse e selvaggina.
EDIZIONE LIMITATA
POGGIO LE VOLPI 2016
UVE: Montepulciano, Syrah e Cesanese.
ABBINAMENTI: Primi piatti di pasta con ragù, carni rosse alla brace.
Le uve provengono dagli stessi vigneti del Roma DOC ma vengono selezionati solo i grappoli migliori per la produzione di questa edizione limitata.
UVE: 100% Nero Buono.
ABBINAMENTI: Primi piatti con ragù, carni rosse, formaggi e piatti della cucina tradizionale.
UVE: Cabernet Sauvignon 100%.
ABBINAMENTI: Carne alla brace, piatti succulenti e grassi, formaggi ben stagionati.
VINI DEI COLLI SABINI IGP 2017
UVE: Merlot, Cabernet Sauvignon.
ABBINAMENTI: Carni rosse e formaggi stagionati.
TENUTA CASALE DOC 2020
UVE: 100% Refosco Dal Peduncolo Rosso,
ABBINAMENTI: Primi al sugo di cacciagione, carni in umido, pollame e selvaggina.